Como escrevi no meu último artigo, a vitamina D está envolvida em muitos processos importantes do nosso corpo, inclusive ela é indispensável para fixar o cálcio nos ossos.
O que está nos preocupando muito (Dr. Roque e eu) é que de cada 10 pacientes que vêm ao consultório, 8 estão com Vitamina D deficiente! E não pense que os outros dois que estão dentro do padrão de normalidade, estão no que eu qualificaria de ótimo, pois se em alguns laboratórios a faixa varia de 30 a 100ng/ml, quem chega com 32 ng/ml está dentro da faixa de normalidade, porém muito próximo do mínimo e deve também ficar atento.
Quando você for ao médico, solicite esse exame que se pede da seguinte forma: 25 hidroxivitamina D. Alguns convênios não cobrem esse tipo de exame, mas eu diria a você que, se não conseguir fazer pelo seu plano de saúde, vale o investimento. Tem alguns laboratórios que tem o chamado plano popular e cobram bem mais barato esse exame.
Na verdade, a Vitamina D é um hormônio com importantes funções no nosso metabolismo. Um importante artigo científico de 2010 publicou que temos 2.776 pontos de ligação em nosso código genético com essa vitamina, associando problemas no sistema imunológico com sua deficiência, além de estar implicada em doenças como Esclerose Múltipla e Doenças Inflamatórias Intestinais.
Receptores para Vitamina D são encontrados em quase todos os tecidos do nosso corpo, inclusive no cérebro, estando associada a alguns tipos de depressão, além de 17 variedades de câncer. Ela tem ação anti-inflamatória!
Como eu escrevi no meu livro Tudo Posso, Mas Nem Tudo Me Convém, obesidade é reconhecida como uma doença inflamatória. Será que a falta da vitamina D não estaria envolvida na dificuldade do emagrecimento? Sabe-se que ela regula o receptor de insulina podendo assim beneficiar o controle glicêmico. O detalhe é que temos poucos alimentos com essa vitamina. Encontramos um pouco no salmão, na sardinha e na gema do ovo. Mas o importante é você saber que sua vitamina D é fabricada na sua pele a partir do sol + colesterol (viu que ele não é tão vilão assim?).
Hoje, estamos todos, com razão, fugindo do sol e usando protetor solar, impedindo que a nossa pele fabrique essa vitamina. Na sua falta, a suplementação é indispensável, mas como ela vem em gotas oleosas, lembre-se de tomá-la no almoço e no jantar, quando você ingere mais gordura.
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Nutricionista clínica/escritora
Apresentadora do Programa Mais Saúde – ao vivo – de 2ª a 6ª, a partir das 12h na Rádio Canção Nova e todas as 6ª feiras, às 13h na TV Canção Nova .
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